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PRECOCINADOS A BAJA TEMPERATURA AL NATURAL
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LINGOTE DE CORDERO LECHAL DESHUESADO

LINGOTE DE CORDERO LECHAL DESHUESADO

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LINGOTE DE CORDERO LECHAL DESHUESADO

Plancha de cordero lechal elaborada con carne de cordero lechal criado en las dehesas extremeñas. Cocinado a baja temperatura al vacío (sous-vide) y posteriormente deshuesado, porcionado y envasado individualmente al vacío. Todo jugosidad y sabor.  

 

REGENERACIÓN en Sartén: Marcar a juego vivo levemente en plancha o sartén. Calentar posteriormente a juego más bajo durante 3-4 minutos. 

REGENERACIÓN en Horno: Precalentar el horno a 230ºC sin humedad y mantener hasta que esté dorada la superficie (10-15 minutos). 

RACIÓN RECOMENDADA: 150 g.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN: Pure de patatas. Salsa de frutos rojos.

MARIDAJE: Vinos tintos ligeros jóvenes y sin crianza en barrica de variedades Carmenere

INGREDIENTES: Carne de cordero lechal, pimienta y sal.

FORMATO DE VENTA: Caja de 14 porciones de 150g. o Caja de 3 kilos de 3 planchas de 1 kg. 

 

PRODUCTO CONGELADO: Conservar a -18°C. Una vez descongelado no volver a congelar.

VIDA ÚTIL:  CONGELADO: 1 año | REFRIGERADO: Una vez descongelado, el producto se puede mantener 2 meses en refrigeración sin romper el envase. 



VALORES NUTRICIONALES POR 100 g.

 

Valores Energéticos 287 kcal /1192 Kj
Materia grasa 23 g.
de la cuales saturadas 1,89 g.
Hidratos de carbono 1,89 g.
de los cuales azúcares 0,1 g.
Proteinas 18 g.
Sal 0,8 g.

* indica que es obligatorio

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