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Tierna y jugosa pieza por su infiltración de grasa perfecta para la parrilla o la plancha.

LAGARTO IBÉRICO DE BELLOTA

 

También denominado cordón del lomo, es una larga y delgada tira de carne ( musculo iliocostalis) entre el lomo y las chuletas. 

Pieza perfecta para la plancha o parrilla. Tu proporción de grasa/carne y su terneza la han convertido en una pieza muy demandada. Para muchos la mejor pieza. 

 

REFERENCIA: 02119 LAGARTO IBÉRICO | 02128 LAGARTO IBÉRICO DE BELLOTA 

PESO DE CADA PIEZA: 150 gramos aproximadamente. 

FORMATO DE VENTA: Caja de 5 kilos. Paquetes al vacío de 700 g. aprox.

PRODUCTO CONGELADO. Mantener a -18°C. Una vez descongelado no volver a congelar.

VIDA ÚTIL: 2 años en congelación (-18°C).

REGISTRO SANITARIO: 10.026639/BA

PRODUCTO IBÉRICO CERTIFICADO: Nº CER/NC 010/15-10