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COSTILLA DE ANGUS SOUS-VIDE
COSTILLA DE ANGUS SOUS VIDE
Costilla de vacuno Angus precocinada a baja temperatura con la técnica sous vide o al vacío durante 15 horas. Jugosa y sabrosa costilla de vacuno lista para regenerar fácilmente en tu restaurante.
MODO DE EMPLEO:
1) Descongelar en refrigeración.
2) Calentar a baño María sin abrir el envase durante 15 minutos o en microondas durante 4 minutos a 600 w.
3) Sacar del envase de plástico.
4) Salpimentar al gusto.
SUGERENCIA: Con el jugo que hay en el envase se puede realizar una reducción con vino tinto para acompañar el plato.
INGREDIENTES: costillas de vacuno, manteca de cerdo ibérico, pimienta y sal.
REFERENCIA: 022122 COSTILLA DE ANGUS SOUS-VIDE (400g. aprox.)
FORMATO DE VENTA: Caja de 10 unidades.
PRODUCTO CONGELADO. Conservar a -18°C. Una vez descongelado no volver a congelar.
VIDA ÚTIL: En congelación 1 año. En refrigeración, después de descongelar, 3 meses sin haber roto el envase.
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