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LOMITO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA NATURAL, UNA JOYA GASTRONÓMICA

Embutido de calidad suprema hecho con "presa" de cerdos ibéricos criados en libertad que han engordado alimentándose de bellotas y hierbas de la dehesas de Extremadura. Aunque la presa es una de las piezas más demandadas para su uso en fresco, la mejores piezas se sacrifican para elaborar este embutido único.  

Se marina durante 48 horas con una receta tradicional a base de pimentón dulce de la Vera y se madura durante 6 meses en bodega. 

Debido a su alimentación con bellota y hierbas en la dehea, el lomito ibérico de bellota tiene un sabor intenso y ligeramente dulce por los matices del pimentón. Su aroma es muy delicado y penetrante y su textura es muy tierna y jugosa debido la grasa infiltrada que tiene la presa. 

La materia prima de este producto es excepcional, se elabora con presa de cerdo ibérico procedente de animales que has engordado sus últimos sesenta kilos durante la "montanera" alimentandose, en total libertad, exclusivamente de bellotas y hierbas de las dehesas de Extremadura. Esta crianza lo convierte en un producto sano al contener ácido oleico, que es cardiosaludable.

 

REFERENCIA: 01117 LOMITO DE BELLOTA IBÉRICO 6@ NATURAL

INGREDIENTES: PRESA DE BELLOTA IBÉRICA, SAL Y PIMENTÓN.

FORMATO DE VENTA: 1 unidad de 1 a 1.2 kg. al vacio.
 
 
PRODUCTO REFRIGERADO: Conservar entre 0 y 5°C.

VIDA ÚTIL: 1 año en refrigeración.

PRODUCTO IBÉRICO CERTIFICADO: Nº CER/NC 010/15-10 

100% Natural. Sin Conservantes ni aditivos

Valores Energéticos 315 kcal /1316 Kj
Materia grasa 17,2 g.
de la cuales saturadas 6.1 g.
Hidratos de carbono 1.2 g.
de los cuales azúcares 0 g.
Proteinas 38.8 g.
Sal 0,8 g.