Desliza para conocer más

Jamón de excepcional calidad procedente de cerdo de raza 50% ibérica criado en libertad en las dehesas extremeñas. 

JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA, LA MEJOR RELACIÓN CALIDAD/PRECIO

 

Jamón de reconocida calidad procedente de cerdo de raza 50% ibérica con una curación de al menos 36 meses. 

En País de Quercus tratamos al cerdo ibérico de cebo de campo con el mismo cariño que al cerdo ibérico de bellota. Se cría en explotaciones extensivas (al aire libre) en partidas  de un máximo de 15 cerdos por hectárea (unos 666 m2 para cada animal). En nuestro caso, además, ese espacio es auténtica dehesa extremeña con lo que los animales aprovechan, en total libertad, los recursos de la misma.

Normalmente un cerdo ibérico de esta calidad vive 12 meses, en nuestro caso la vida se prolonga tres meses màs hasta los 15 meses. Esta característica lo asemeja más a un animal criado con bellota. La edad del cerdo influye significativamente en la calidad del jamón. Los cerdos con más edad tienen una mayor cantidad de grasa infiltrada en los tejidos musculares y más sabor

 

INGREDIENTES: JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO, SAL COMÚN, AZÚCARES, CONSERVADORES (E-252, E-250) Y ANTIOXIDANTE (E-300).

FORMATOS DE VENTA: ENTERO: 1 pieza de 8,5 a 9,5 kg. DESHUESADO: 1 PIEZA DE 4 - 4,5 kg. CORTADO A MANO: SOBRES AL VACÍO DE 100g.

CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y SECO.

PRECIO AL POR MAYOR: 149€ / unidad

 

REFERENCIA: 01146 JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% R.I.

PRODUCTO IBÉRICO CERTIFICADO: Nº CER/NC 010/15-10 

 

Te pueden interesar estos artículos de nuestro blog:

 

¿Sabes qué es un cerdo ibérico de Cebo de Campo?

¿Qué sabes de las denominaciones de origen del jamón ibérico?

Guía para comprar un jamón ibérico



VALORES NUTRICIONALES POR 100 g.

 

Valores Energéticos 402 kcal /1683 Kj
Materia grasa 32,4 g.
de la cuales saturadas 13.9 g.
Hidratos de carbono 0,5 g.
de los cuales azúcares 0,5 g.
Proteinas 27,6 g.
Sal 4,48 g.