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Cochinillo ibérico alimentado exclusivamente con leche materna y sacrificado en torno a sus 30 días de vida.
PALETILLA DE COCHINILLO IBÉRICO
Paletilla con hueso procedente de cochinillo ibérico criado en las granjas de País de Quercus en Extremadura y alimentado de leche materna durante sus treinta días de vida. Su valor gastronómico es extraordinario por su terneza y acumulación de grasa subcutánea que le confiere gran jugosidad. El peso de cada pieza ronda los 475 gramos.
REFERENCIA: 02159 COCHINILLO IBÉRICO (PALETILLA 450-550 g.)
FORMATO DE VENTA: Caja de 5 kg. Piezas envasadas al vacío individualmente.
PRODUCTO CONGELADO. Conservar a -18°C. Una vez descongelado no volver a congelar.
VIDA ÚTIL: 2 años en congelación (-18°C).
REGISTRO SANITARIO: 10.026639/BA
ORIGEN: España
RECETA DE PALETILLA DE COCHINILLO IBÉRICO by HERMANOS TORRES
Los hermanos Torres nos muestran su receta para cocinar al horno nuestra paletilla de cochinillo ibérico marinada con pimentón al horno.
