VERDURAS AL HORNO PARA ACOMPAÑAR CARNE

Si quieres elevar tus platos de carne a otro nivel, acompañarlos con verduras al horno es una opción deliciosa y saludable. Las verduras asadas potencian el sabor de la carne y aportan textura, color y nutrientes. En este artículo te explicamos cómo preparar la guarnición perfecta paso a paso, con recetas sencillas y consejos expertos. Además, si estás buscando la mejor venta de carnes ibéricas al por mayor para tu restaurante o catering, en País de Quercus encontrarás productos de la máxima calidad.

Verduras al horno: El mejor acompañamiento para la carne

Las verduras al horno son el complemento ideal para cualquier tipo de carne, ya sea carne de cerdo ibérico de bellota, ternera o pollo. Su cocción lenta permite que se caramelicen ligeramente, resaltando su sabor natural. Además, son fáciles de preparar y se pueden combinar de muchas maneras para lograr el maridaje perfecto.

Ingredientes

Para una guarnición equilibrada y llena de sabor, te recomendamos utilizar las siguientes verduras:

• Pimientos rojos y amarillos (aportan dulzura y color)

• Calabacín (suaviza la mezcla de sabores)

• Berenjena (tiene una textura cremosa y un sabor intenso)

• Zanahorias (añaden un toque dulce y crujiente)

• Cebolla roja (proporciona un sabor caramelizado delicioso)

• Ajo (potencia el sabor de la guarnición)

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta

• Hierbas aromáticas (romero, tomillo o orégano)

Preparación de guarnición de verduras en el horno

Este paso a paso te ayudará a conseguir unas verduras al horno perfectas para acompañar carne:

Paso 1: Precalentar el horno

Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Mientras tanto, cubre una bandeja de horno con papel de horno para evitar que las verduras se peguen.

Paso 2: Cortar las verduras

Lava bien todas las verduras y córtalas en trozos medianos para que se cocinen uniformemente. La zanahoria y la berenjena pueden ir en rodajas, mientras que el calabacín y los pimientos en tiras gruesas.

Paso 3: Aliñar

Coloca todas las verduras en un bol grande y aderézalas con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y las hierbas aromáticas. Mezcla bien para que queden impregnadas de sabor.

Paso 4: Hornear

Distribuye las verduras en la bandeja de horno sin que queden amontonadas. Hornea durante 25-30 minutos, removiendo a mitad de tiempo para que se doren de manera uniforme.

Paso 5: Servir

Saca la bandeja del horno y deja reposar unos minutos. Sirve caliente junto a tu carne favorita y disfruta de una guarnición deliciosa y saludable.

Otras formas de preparar la verdura para acompañar la carne

Si quieres variar la preparación de las verduras, puedes probar estas opciones:

• Verduras a la parrilla: perfectas para darle un toque ahumado a la carne.

• Verduras salteadas: rápidas de preparar con un poco de ajo y aceite de oliva.

• Puré de verduras asadas: ideal para acompañar carnes jugosas con una textura suave y cremosa.

Preparar verduras al horno para acompañar carne es una opción sencilla, saludable y deliciosa. Con estos consejos, lograrás el acompañamiento perfecto para resaltar el sabor de tus platos. Y si buscas la mejor carne de cerdo ibérico de bellota, en País de Quercus tenemos lo que necesitas.