924 27 69 53
🍖 Características del producto
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Formato disponible:
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Caja con 14 placas de 150 g (porciones individuales).
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Caja con 3 placas de 1 kg (formato hostelería o eventos).
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Preparación rápida:
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Horno: 250 °C durante 6 minutos.
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Sartén: 10 minutos a fuego medio.
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Textura melosa y homogénea: ideal para cortes limpios, presentaciones modernas y máxima comodidad en cocina.
🧂 Ingredientes
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Rabo de vacuno
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Pimienta
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Sal
Sin aditivos, sin conservantes. Solo ingredientes esenciales para resaltar el sabor auténtico del rabo de vacuno cocinado al estilo tradicional.
👨🍳 Pensado para...
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Restaurantes de cocina tradicional o moderna que buscan platos icónicos sin procesos largos.
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Menús ejecutivos o gastronómicos donde se valora el sabor, la presentación y la rapidez de servicio.
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Caterings o eventos que requieren una solución de alto nivel y regeneración rápida.
✅ Ventajas en cocina profesional
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Ahorro de tiempo y recursos: sin necesidad de cocinar durante horas.
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Formato eficiente: porciones individuales o grandes, según tus necesidades.
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Versatilidad: sirve con puré de patata, parmentier de apionabo, salsas de vino tinto o verduras asadas.
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Máximo rendimiento: sin hueso, sin pérdida, sin sorpresas.
La placa de rabo de vacuno deshuesado de País de Quercus te permite incorporar a tu carta uno de los platos más sabrosos y reconfortantes de la cocina, con una preparación impecable y lista para dar el salto directo al pase.
PLACA DE RABO DE VACUNO DESHUESADO
Máxima melosidad, sabor profundo y una textura que se deshace en la boca, lista para servir en minutos.
La placa de rabo de vacuno deshuesado es una solución ideal para cocinas profesionales que buscan ofrecer platos con carácter tradicional, pero con la eficiencia y la precisión que requiere el servicio diario. Cocinado a baja temperatura durante horas y luego deshuesado cuidadosamente, este producto se presenta en formato regenerable, listo para emplatar y sorprender.
En tan solo 6 minutos en horno a 250 °C o 10 minutos en sartén, se obtiene una textura jugosa y melosa, con todo el sabor del rabo de vacuno clásico, sin complicaciones y sin mermas.
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